Die Hofphilosophie ist der geschlossene Kreislauf

Diese Überzeugung spielte schon eine Rolle, als wir auf „Bio“ umstellten – als einer der ersten Höfe im Landkreis Landsberg überhaupt. Und sie entwickelte sich über die Jahre zur Hofphilosophie, die Bio-Milch in einem geschlossenen Kreislauf zu produzieren. Das heißt: Wir erzeugen alles Tierfutter selbst auf unseren Wiesen und Äckern, für die der Dünger wiederum nur aus den eigenen Ställen kommt. Und: Mit einer ausgewogenen Fütterung und möglichst viel Freiraum bei der Haltung steht das Tierwohl stets im Mittelpunkt. Die Demeter-Bauern haben in diesem Bereich seit über 50 Jahren Pionierarbeit geleistet. Dabei sind im Stallbau, in der Tierhaltung oder bei der Gestaltung der Auslaufmöglichkeiten Standards entwickelt worden, an denen sich heute alle anderen Landwirte orientierten.